羊肉臊子面片：1. 一早去回坊买来新鲜的盐池滩羊肉；
2. 将羊肉改刀切块；
3. 切好羊肉备用；
4. 准备辅料；
5. 改刀备用；
6. 辅料中配入生抽、老抽为提味提色做准备；
7. 大炒锅热锅凉油（用的是菜籽油，因为做的是红汤臊子，菜籽油烹制会更有味）；
8. 放入羊肉块开始煸炒至水份煸干；
9. 加入辣椒面；
10. 充分翻炒均匀；
11. 加入调制好的辅料；
12. 翻炒均匀；
13. 加点提前烧好的开水盖锅盖关小火大约40分钟；
14. 期间开始准备配菜；
15. 改刀切好备用；
16. 炖好的羊肉继续加入开水（量大些），烤全羊，加入盐、胡椒粉和十三香；
17. 烧开后加入豆角；
18. 加入白罗卜烧开；
19. 再加入蕃茄盖锅盖关小火至豆角完全煮透煮熟；
20. ---的美美的一锅羊肉臊子做好了放在旁边备用；
21. 汤锅加入开水；
22. 开始揪面片（这次用的是现成的扯面，一般菜市场都可以买到，时间允许自己和面）；
23. 煮好面片捞入碗中加入羊肉臊子，香菜做点缀；
24. 如果是重口味，烤全羊配方，也可单独再加入香醋和油泼辣子调味。
红烧羊肉：1. 羊肉浸泡冲洗干净。
2. 冷水入锅，大火烧开。
3. 撇去浮沫后捞出冲洗干净。
4. 切成大小适中的块备用。
5. 肥肉部分单独切成小块，将锅烧热以后，放入肥羊肉小火慢慢榨出油。
6. 将油渣捞出以后，放入适量冰糖慢慢加热至溶化。
7. 当冰糖微红时，放入切好的羊肉块翻炒。
8. 加入料酒、生抽、老抽翻炒，使羊肉块上色均匀。
9. 将羊肉倒进电压力锅。呵呵，烤全羊哪好吃，我儿子牙口不好，用压力锅压出来的更适合他。
10. 放入葱段、姜片、胡椒粉。
11. 再将切好的胡萝卜块放进去，倒入半小碗清汤。
12. 加压20分钟后，泄压开盖，加入适量盐调味，即可盛出食用。
羊肉萝卜枸杞煲主料：羊肉200g，白萝卜100g，枸杞10g
辅料：料酒适量，盐适量，烤全羊做法，花椒10粒，葱适量，姜适量，八角1粒
做法：1.羊肉切块，用水泡1小时，泡出。
2.准备好葱姜八角花椒用纱布包成料包。
3.白萝卜切成滚刀块。
4.把羊肉焯水。
5.羊肉下入汤锅煮开，撇去浮末。
6.加入料包，转小火，煲至1小时至肉烂。
7.加入盐和萝卜继续煲30分钟。
8.再加入枸杞煮5分钟即可。
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