天津盐池滩羊肉铺-天津明欣餐饮服务公司-天津羊肉

迷迭黑椒碳烤羊排原料：羊肋排一块， 新鲜迷迭香2枝， 大蒜1头

调料：橄榄油50g 黑胡椒碎2g 海盐3g

做法：1.先将羊肋排洗净，把表面水份擦干，迷迭香洗净取叶切碎，大蒜切成末，备用。

2.将盐、黑胡椒碎均匀的撒在羊肋排的表面，并用手揉搓3分钟。

3. 将橄榄油涂抹在肋排的表面，再把迷迭香碎和大蒜碎抹在肋排的两侧。

4. 用保鲜膜将肋排包好，放冰箱冷藏，腌制8小时，天津羊肉怎么好吃，然后取出，在室温下放置15分钟左右。

5. 平底锅倒油少许，待油温微热时放入肋排，用中小火煎至表皮微微变黄时盛出，然后放在刷了油的烤架上，200度，放在中层，烤35分钟左右即可。

羊肉手抓饭食材：300g羊肉、50g洋葱、50g胡萝卜、适量油、适量盐

做法：

1）洋葱、胡萝卜切丝、姜切末，葡萄干洗净；

2）羊排剁成小块，放入加了适量料酒的温水里煮开后，永烫3-5分钟，天津羊肉，捞出洗净备用；

3)锅里加入少量橄榄油烧热，放入羊排块翻炒，然后加入适量老抽上色、生抽、蚝油、调味；

4)倒入洋葱丝、胡萝卜丝、干辣椒碎、孜然粉、孜然颗粒，继续翻炒出香味；

5）加入适量洗净的香米，加入1倍半香米的温水、加入葡萄干；将所有材料混合均匀后，转入电饭煲，按煮饭键煮熟即可。