孜然羊肉胡萝卜焖米食材：300g新鲜羊肉、500g大米、适量油、适量盐、适量大葱、适量生姜、适量胡萝卜、适量胡椒粉、适量孜然粉
做法：
1）羊肉洗净，切小块。
2)葱切段、姜切片、胡萝卜切小丁
3)锅内加水放入葱姜
4)水开后放入切好的羊肉大火煮开
5)等羊肉变白色捞出备用
6）炒锅内加少许油放入羊肉，八角、胡椒粉翻炒
7）锅内加水，放入胡萝卜丁根据个人喜好放孜然粉、精盐大火煮开
8)把锅内肉汤倒入电饭锅
9）把淘洗好的米倒入电锅，按照正常焖米饭的过程进行即可
干煸羊肉主料：羊肉500g
辅料：葱适量，姜适量，花生适量，米酒适量，盐适量，耗油适量，香菜适量白胡椒粉适量孜然粉适量
做法：1.花生挑选个头匀称，饱满的。干瘪的不易脱皮。
2.锅子烧开水，将花生倒入，煮半分钟，快速捞出。
3.将花生皮扒掉，这个时候很容易扒皮的。
4.平底锅烧热，倒油，放入扒皮的花生，小火，慢慢将其炒至微黄色。
5.捞出，沥干油分。
6.羊肉切片，洗净，或者提前浸泡，控干水分后，盐池滩羊肉价钱，加入米酒，盐，事先腌渍半小时左右。
7.平底锅烧热，将肉放入，煸炒至6成熟。没有血色即可，盐池滩羊肉做法，将羊肉控干。
8.平底锅烧热，倒油，放入干辣椒和花椒煸炒出香味。
9.放入葱姜丝，煸炒出葱香气。
10.放入米酒2勺左右。
11.放入耗油一勺左右。
12.放入煸炒至6成熟的羊肉。
13.放入孜然粉。
14.放入白胡椒粉。
15.放入炸好的花生米。
16.放入香菜段。
17.煸炒至熟，根据口味放入少许盐（不放也可，羊肉里面有盐分，耗油也有咸度）即可。
羊肉有很多种做法，介绍一种葱爆羊肉的做法：1.准备食材：羊肉，大葱，香菜，盐池滩羊肉怎么做，生姜，辣椒，大蒜，料酒，淀粉，鸡蛋，胡椒粉。2.羊肉切薄片，放入碗中加入适量盐，料酒，生抽，盐池滩羊肉，淀粉，鸡蛋清搅拌均匀腌制一个小时。3.锅中倒油放入生姜丝爆香后倒入腌制好的肉片炒至变色。4.加入适量生抽和大葱段炒至葱段变软，撒上香菜就可以出锅了。
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