红烧羊肉1.准备食材:羊肉,胡萝卜,大葱,生姜,大蒜,老抽,冰糖。
2.羊肉洗净切块,胡萝卜洗净去皮切滚刀块,生姜切片,大葱切段,大蒜去皮切片。
3.羊肉泡去,冷水下锅,放入葱姜,大火烧沸,撇去浮沫后煮三五分钟,天津烤全羊,后捞出控去水份备用。
4.锅里倒入油,放入冰糖,等待冰糖融化炒成焦糖色,放入羊肉,翻炒上色。
5.加入葱、姜、蒜炒香后加入生抽上色,放入胡萝卜块和翻炒均匀。
6.后将热水倒入羊肉中,没过羊肉,把水煮少一点就倒入压力锅焖煮。
酱羊肉原料:羊肉,羊腱子,羊腰肉都---
调料:黄酱、酱油、料酒、姜、冰糖
调料包:花椒、大料、桂皮、香、香叶、、豆蔻、、砂仁、陈皮
做法:1.将所有香料做成调料包,放入炖锅中加清水和姜片、冰糖、酱油烧开,黄酱用水泄开,用筛子滤出,只留酱汤,倒入锅中。大火煮开半小时制成料汤
2.羊肉整块放入冷水锅,加入姜片、葱段、料酒,煮开后用大火将血沫煮出来后将羊肉捞出
3.洗净表面,将羊肉放入料汤中,大火烧开转小火,烤全羊怎么做,炖煮2小时
4.炖煮过程中不要开盖,烤全羊价钱,不要加水。2小时后关火,闷上一宿。第二天将羊肉捞出,切片即可。
羊肉也可以说是逃不过吃货的嘴巴的一种美食了,有很多人因为不喜欢羊肉的膻腥味而放弃了羊肉这种美食。像在街边摊吃烤羊肉串,又有很多人---不卫生,不干净,不过这个---不无道理,那么就有心急的吃货问了,羊肉怎样做好吃,好做,又健康的做法呢?羊肉一直以来都是冬天的重要补品之一,在古代医学看来,羊肉则善补形。寒冬常吃羊肉,可促进---循环,增强御寒能力,同时增强---酶功能,帮助人体---,还具有的功效,---适合男性食用。羊全身是宝,羊肉是的食疗,羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种---的,具有较高的---价值。
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