盐池滩羊肉做法-盐池滩羊肉-天津明欣餐饮

干煸羊肉主料：羊肉500g

辅料：葱适量，姜适量，花生适量，米酒适量，盐适量，耗油适量，香菜适量白胡椒粉适量孜然粉适量

做法：1.花生挑选个头匀称，饱满的。干瘪的不易脱皮。

2.锅子烧开水，将花生倒入，煮半分钟，快速捞出。

3.将花生皮扒掉，这个时候很容易扒皮的。

4.平底锅烧热，倒油，放入扒皮的花生，小火，慢慢将其炒至微黄色。

5.捞出，沥干油分。

6.羊肉切片，洗净，或者提前浸泡，控干水分后，加入米酒，盐，事先腌渍半小时左右。

7.平底锅烧热，将肉放入，煸炒至6成熟。没有血色即可，将羊肉控干。

8.平底锅烧热，倒油，放入干辣椒和花椒煸炒出香味。

9.放入葱姜丝，煸炒出葱香气。

10.放入米酒2勺左右。

11.放入耗油一勺左右。

12.放入煸炒至6成熟的羊肉。

13.放入孜然粉。

14.放入白胡椒粉。

15.放入炸好的花生米。

16.放入香菜段。

17.煸炒至熟，盐池滩羊肉，根据口味放入少许盐（不放也可，羊肉里面有盐分，耗油也有咸度）即可。

羊肉好吃，众所皆知，北方的手抓羊肉、烤全羊固然---，但日常生活中，我们江南地区还是吃涮羊肉比较常见，盐池滩羊肉价钱，除了吃羊肉火锅之外，南方煮羊肉通常是红烧，大块羊肉连骨头一起入锅里久炖，盐池滩羊肉价格，炖至软烂。羊肉汤也是加了酱油红烧的，的海宁澉浦羊肉，就是红烧，盐池滩羊肉做法，早起羊肉面店里要一碗面，买多少钱的羊肉，面条里淋上红烧羊肉汤做面汤的底，---鲜美，当初徐志摩请一些大文豪到他的家乡海宁观潮以后，第二天就特意招待了吃澉浦羊肉面。北方人可能不大喜欢加了太多酱油和糖的羊肉烧法。